Ernährung

Liebe Leserin, lieber Leser, in schöner Regelmäßigkeit werden wir durch Lebensmittelskandale erschreckt. Vergiftete oder mit Tierkadavern gestreckte Futtermittel, BSE oder mit Antibiotika behandelte Tiere lassen uns fragen, was wir überhaupt noch essen können. Grund genug, das Thema Ernährung ausführlicher zu behandeln, zumal es im Zentrum dafür einen eigenen Arbeitsbereich Landwirtschaft, früher „Dienst auf dem Lande“ gibt. Was sind gesunde Lebensmittel? Wo kommen unsere Lebensmittel her und wie werden sie produziert? Wie viel sagt der Preis über die wahren Kosten? Wir wollen Ihnen mit dieser Ausgabe einige Anregungen zum Weiterdenken und ganz praktische Tipps geben. Vielleicht ist der Erntedanksonntag am 05. Oktober eine gute Gelegenheit, einige davon aufzugreifen. Ihre Gundel Neveling Leiterin des Zentrums Gesellschaftliche Verantwortung Die Perspekteife Nr. 2 können Sie hier herunterladen

---